过年过的大鱼大肉都吃腻歪了，换点清爽的凉拌菜给家人吃真的是棒棒哒，搭配上鸡肉和花生米，好吃到哭哟……
先把食材备齐，鸡肉我是用的买的烧鸡
锅中倒入花生油烧热，把花生米炒熟盛出备用
苦苣洗净后，去根后把苦苣撕散
把烧鸡去皮后，用手撕成细条丝
大蒜去皮后，放入捣蒜器里，加入盐捣成蒜泥。
捣好的蒜泥里加入白糖
再加入米醋调味
加入芝麻油增加口感
最后加入生抽调味调色
把所有的调料混合拌匀，调料汁就调制好了
把撕好的苦苣放入盆中，上面放入鸡丝和花生米
把调制好的调料汁倒入
把所有的食材和调料汁，混合搅拌均匀即可
喜欢吃辣的可以再加一点辣椒油，因为老公最近有点上火，所以我拌菜的时候就没进辣椒油哟……
