撒白芝麻，也可以淋一些麻油，色泽会更好看。
鸭翅洗净，用牙签扎无数个小洞洞，方便入味
冷水入锅，加入姜片，白酒去腥，大火煮开后继续煮三分钟后捞出
锅里加入油，放入干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，草果，小茴香爆香
倒入鸭翅翻炒
翻炒两分钟后加入生抽，老抽，耗油，白胡椒粉，冰糖，翻炒均匀
加入适量开水，大火煮开后转中火继续炖煮半个小时
炖烂后大火收干水分 ，出锅撒上白芝麻
