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黑麦乡村面包的做法

黑麦乡村面包

by 非儿爱美食

无油无糖超级健康的一款面包,健身必备

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黑麦乡村面包营养建议

黑麦乡村面包的食材2人份

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黑麦乡村面包的做法

1 黑麦乡村面包菜谱图解

蔓越莓干加入酸奶中,密封冷藏过夜

2 黑麦乡村面包菜谱图解

第二天取出酸奶,滤去蔓越莓干

3 黑麦乡村面包菜谱图解

连同面团的其它材料一起加入厨师机中,揉到面团光滑。加入蔓越莓干,继续将它们混合均匀,直到面团不沾打面缸

4 黑麦乡村面包菜谱图解

取出滚圆,放盆中盖保鲜膜

5 黑麦乡村面包菜谱图解

放到温暖处发至两倍大

6 黑麦乡村面包菜谱图解

取出面团,分成两份

7 黑麦乡村面包菜谱图解

按压排气之后根据藤篮形状整形,收口捏紧

8 黑麦乡村面包菜谱图解

藤篮筛入适量高粉

9 黑麦乡村面包菜谱图解

将面团放入藤篮中,收口朝上,盖上湿布,送入烤箱中36℃,进行最后发酵,直到面团膨胀到两倍大即可

10 黑麦乡村面包菜谱图解

将发酵好的面团倒扣在烤盘上,筛上高筋面粉,用割包刀割出“十”字型的开口

11 黑麦乡村面包菜谱图解

送入预热好的烤箱,上下火230℃,中层,烘烤28分钟

12 黑麦乡村面包菜谱图解

烤好的面包放在烤网上晾凉,彻底晾凉之后切片就可以开吃,抹上自制的果酱,味道更赞哦

成品图

黑麦乡村面包的烹饪技巧

割包的时候切口要深一点才漂亮

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