酸奶不仅好喝，而且还有很好的保健功效，具有促进消化，排毒养颜，防癌的作用。有时间的朋友，不妨学着自制酸奶，能根据自己喜欢的口味搭配不同的食物。如果有酸奶机，制作酸奶的方法更为简单。
准备食材。纯牛奶保证是常温。川秀菌粉从冷冻室取出。用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒
在容器里倒入1袋纯牛奶。再把川秀菌粉和糖倒入容器内
把剩余的纯牛奶继续倒入容器
用勺子或筷子充分搅拌均匀。把容器盖盖好，放入酸奶机本体内。为了更好的发酵，可以在本体内加入适量的水
把酸奶机的上盖盖好；插好插头，酸奶机开始工作。用菌粉作为发酵源时，发酵时间8小时
成功的酸奶应该是豆腐脑状态。酸奶做好后放凉后放入冰箱冷藏食用更佳
在食用前，可根据自己的口味加入水果等进行调味后食用
要保证使用的是纯牛奶，并是常温的
为了更好的发酵，可在酸奶机本机内加入适量的清水
