老公爱吃肉丝，我爱吃杏鲍菇，完美结合。
将蒜切末，葱切末
肉切丝，加豉油、盐、十三香、料酒、蛋清抓匀腌制一会儿
杏鲍菇切丝，少许油烧热后将杏鲍菇过油炸，至金黄色即可
留少许底油，放入花椒大料辣椒炒香捞出，放肉丝滑炒至变色，倒入炸好的杏鲍菇翻炒片刻，倒入蚝油调味，出锅装盘
肉不要炒时间太长，以免变老
