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海带排骨汤的做法

海带排骨汤

by 小英子美食

经常吃些海带制品,有利于清理身体里的垃圾。海带与猪排骨炖煮,基本属于清汤,海带还能稀释猪骨一部分油脂,加了海带的猪骨汤里,油花明显的少了很多。所示常吃海带还有利于降脂减肥哦。

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海带排骨汤营养建议

海带排骨汤的食材2人份

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海带排骨汤的做法

1 海带排骨汤菜谱图解

排骨洗净泡一会,换上几便水

2 海带排骨汤菜谱图解

捞出控去多余的水分

3 海带排骨汤菜谱图解

海带扭结提前用凉水侵泡8小时以上,中间换上几次水洗去盐分

4 海带排骨汤菜谱图解

姜切片,花椒大料桂皮装入调料盒

5 海带排骨汤菜谱图解

汤锅加上水至于火上,水烧开后将排骨倒入汆煮上3分钟使血水凝固锁住

6 海带排骨汤菜谱图解

将排骨捞出,水倒掉,从新放水至于炉灶上面,凉水下入骨头

7 海带排骨汤菜谱图解

开锅后放入调料包,姜片

8 海带排骨汤菜谱图解

在煮了骨头40分钟左右8成熟的时候,将海带扭结放入一起煮

9 海带排骨汤菜谱图解

再放上适量的盐,直到骨头熟了海带也就熟了

10 海带排骨汤菜谱图解

盛到容器里就ok了

成品图

海带排骨汤的烹饪技巧

小英子心语:
海带一定少买那种摸起来厚实有韧性的,过软的海带一泡就烂掉了
一般这种盐渍海带都很咸,要泡8小时以上,中途还要换上几次水

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