菜场里的海带都是浸在水里的，有时候买的时候都可以闻到一股的水胖臭，所以这回我买了干海带结，我先生说我也不觉得麻烦，好好的打好结的，又全部解开，其实吧，我也不是不怕麻烦，只是我觉得打住的位置怕有沙泥嘛，打开了再浸的话会更好哟，这么热的天，谁不要图个方便呢。
把排骨在清水里浸上半个小时，血水浸出
准备一锅热水把排骨放进去焯至沸腾后
把海带在清水中浸泡三个小时洗净
准备一锅热水海带也焯三分钟后沥干
把排骨重新放进锅里，加入清水
再加入适量的生姜片和料酒
煮沸后加入海带
用大火煮三分钟左右
再加入适量的盐
用小火煲半个小时即可
注：海带结打住结的位置可能会沙，所以最好打开结后浸泡
海带事先要热水里焯一下，这样煮出来的汤汁比较干净
