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扭结面包的做法

扭结面包

扭结面包营养建议

扭结面包的食材2人份

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扭结面包的做法

1 扭结面包菜谱图解

先来制作汤种,将20g高筋面粉,加100g的凉水在碗里搅匀

2 扭结面包菜谱图解

然后放进微波炉里,高火加热50秒左右,其中每隔15秒拿出来搅动一次,成为糊状有明显的纹路就制作好了,然后放凉入冰箱冷藏

3 扭结面包菜谱图解

将所有材料,放进面包机里搅打(黄油除外)

4 扭结面包菜谱图解

成光滑的面团后加入黄油裹入里面,再次放面包机里搅打

5 扭结面包菜谱图解

搅打到出膜后,放在盆里,盖上保鲜膜发酵

6 扭结面包菜谱图解

将发好的面团取出排气揉匀,分成9小分,盖上保鲜膜再次醒发15分钟

7 扭结面包菜谱图解

然后取出一个面团,擀成长条

8 扭结面包菜谱图解

如图打个结

9 扭结面包菜谱图解

然后将头尾捏合就做好了,将其余的面团也按照这样来做,做好后,盖上保鲜膜,再次发酵

10 扭结面包菜谱图解

发酵好的面团上面刷上一层鸡蛋液

11 扭结面包菜谱图解

然后将每一个的中间放上几颗葡萄干

12 扭结面包菜谱图解

再将葡萄干上盖上一点马苏里拉奶酪

13 扭结面包菜谱图解

然后放进预热好的烤箱,180度,中层,上下火,20分钟左右

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