一说到豆豉鲮鱼，大家一定首先想到的就是豆豉鲮鱼油麦菜，太经典了是不是！但就是这个豆豉鲮鱼，今天却撩了苦瓜，苦瓜的开心生活就此拉开序幕！
苦瓜洗净去瓤切片
加入白糖后抓匀
腌制15分钟
腌好的苦瓜用凉水冲两次，冲去多余白糖
再拿一盒豆豉鲮鱼，拌入苦瓜，多取鱼肉，豆豉剩下的可以炒菜用
很清甜的苦瓜
白糖腌制降低了苦瓜的苦味，保持了苦瓜本身的营养
不愿吃清甜口的，苦瓜切片后焯水沥干拌也是可以的，但切忌焯水时间过长，凉拌苦瓜，苦瓜一定要脆才好吃
