冬菇黄豆猪蹄汤是个富含营养的有益汤羹，猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，黄豆、冬菇、蚝豉也是含有多种人体必需的氨基酸，补肝，益肠胃，抗癌......也能增强机体免疫功能，这汤的营养非常全面，很适合发育中的青少年饮用！
备材料，冬菇、黄豆要泡透
用沸水加姜片焯一下猪蹄，待用
冬菇、黄豆、蚝豉先用水中火煲30分钟
加进猪蹄，中火继续煲
猪蹄、黄豆、冬菇煲至软熟，汤浓稠，加盐调味
再煮沸5分钟左右，关火，即可食用
