去过广东肯定要吃菠萝咕咾肉啦
准备好里脊肉，去掉筋膜，然后洗净
用刀背给里脊肉松弛
然后切小块
将料酒，盐，鸡蛋，白胡椒粉倒入混合搅拌均匀，腌制1小时
然后将腌好的里脊肉在淀粉里面裹匀淀粉
全部裹好
油锅中加入适量的油烧热，将里脊块倒入
炸至少变色即可取出，晾凉
再次加热油
将炸好的里脊肉再次如果炸一遍，炸至酥脆即可
青红椒切成菱形
菠萝取中间的果肉，皮不要切坏
准备好菠萝块，青红椒
锅中再次加入少量的油烧热
将青红椒放入，翻炒至变软取出
干净的锅中倒入适量的咕咾汁
倒入里脊肉快翻炒均匀
再倒入青红椒，翻炒均匀
最后倒入菠萝块
翻炒均匀，酱汁变少即可出锅
盛出即可食用
成品
成品
成品
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汤汁可以自己调，我用的现成的
