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菠萝饭的做法

菠萝饭

by 玉儿小厨房

菠萝上市的季节,来一盘色香味俱全的菠萝饭,吃出健康好色彩。

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菠萝饭营养建议

菠萝饭的食材2人份

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菠萝饭的做法

1 菠萝饭菜谱图解

准备主要食材

2 菠萝饭菜谱图解

胡萝卜去皮切成和玉米差不多大小的丁,洋葱切丁、葱切成葱花备用

3 菠萝饭菜谱图解

菠萝竖着剖掉1/3,用小刀切出网格状,掏出菠萝肉

4 菠萝饭菜谱图解

菠萝肉掏尽后放入淡盐水中浸泡一会儿,菠萝盅洗净沥干水份备用

5 菠萝饭菜谱图解

鸡胸肉切丁,加入盐、淀粉、料酒和1小勺食用油抓匀码味

6 菠萝饭菜谱图解

锅里烧水,水开后滴几滴油,放入玉米、胡萝卜、嫩豌豆煮熟

7 菠萝饭菜谱图解

捞出备用

8 菠萝饭菜谱图解

热锅放油,下鸡肉丁划散

9 菠萝饭菜谱图解

完全变色后加入生抽炒匀

10 菠萝饭菜谱图解

放入玉米、胡萝卜和嫩豌豆炒匀

11 菠萝饭菜谱图解

下米饭炒匀

12 菠萝饭菜谱图解

菠萝肉挤一下水分和洋葱丁一起放入锅中

13 菠萝饭菜谱图解

翻炒均匀,放1勺盐调味

14 菠萝饭菜谱图解

关火后,加入葱花拌匀,用余热烘出葱香味

15 菠萝饭菜谱图解

盛入菠萝盅即可

成品图

菠萝饭的烹饪技巧

配菜可以根据自己的口味自由选择
菠萝肉下锅时一定要挤一下表面的水分,不然炒出的米饭会湿哒哒的

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