油淋蒜香茄子
by 柔蓝水晶 322 收藏 2776 浏览 免费下载app查看更多菜谱蒸
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门
最近喜欢上了吃蒸出来的菜，不用炒不用炖感觉也挺省事的，茄子虽然是油炸的好吃，但是热量太高了，还是蒸一蒸好点。料汁很重要，最后用油淋过的才最香，这才是让茄子比肉还好吃的秘密，超级香，最后的汤汁也是特别香，都舍不得扔掉，因为拌面特别好吃。 用电饭煲只蒸了十分钟，茄子就软了，剩下的用蒸锅蒸，结果十分钟竟然还有点硬，没办法又加了十分钟，看来以后还是用电饭煲来蒸菜省心，一个锅多种用途，给家里也省地方。
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步骤1
将电饭煲的蒸网放在内胆里
步骤2
倒入4杯量水
步骤3
将茄子切成条状，放入盘中，盘子放入电饭煲内
步骤4
使用蒸菜功能，开始工作
步骤5
蒸十分钟，取消程序。将蒸软的茄子用筷子夹入盘中
步骤6
将蒜粒、蚝油、生抽、少许水混合均匀，淋在茄子上
步骤7
撒上干辣椒、香菜
步骤8
油烧热后，淋在茄子表面即可。
成品图
烹饪技巧
调料汁就挺咸，最好不要再另外放盐了
如果蒸十分钟茄子还不软，就再蒸一会
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