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板栗烧鸡

by 孔老师教做菜　243 收藏　19309 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
90.5%
蛋白质
15.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烧
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初中水平

板栗烧鸡，是秋季进补的首选家常菜。鸡肉可益气补血，治脾胃虚弱，板栗可益气补肾，可强身健体，壮筋骨，增强抵抗力的功效。现在正是板栗新鲜下树的时候，怎能错过这道美味呢！ 我的个人微信号“kongyao666”,关注我的微信可与我零距离交流美食经验，学会更多美食。请您关注时一定要发送验证消息“美食杰”，才能通过哦！

展开
主料3人份
鸡肉半只
板栗250克
辅料
姜5克
蒜5g
盐5g
糖3g
生抽1小勺
老抽1小勺
展开全部辅料
步骤1 板栗烧鸡的做法大全

仔鸡切小块，入锅焯水，水沸腾后撇去浮沫，捞出鸡块冲洗干净

步骤2 板栗烧鸡的做法图解

油锅七分热，放入姜片、蒜头倒入锅中爆香；再放入鸡块煸炒至肉色微微泛黄

步骤3 板栗烧鸡的家常做法

调入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，使鸡肉块均匀裹上酱色

步骤4 板栗烧鸡的简单做法

加入没过鸡块的清水，大火烧开后转中小火炖煮20分钟

步骤5 板栗烧鸡怎么吃

再下入剥好洗净的鲜板栗

步骤6 板栗烧鸡怎么做

小火焖煮30分钟后调入盐

步骤7 板栗烧鸡怎么炒

大火收汁，只剩少量汤汁即可关火出锅

成品图
烹饪技巧

新鲜板栗剥壳的方法有很多，可将板栗在背部划小口，用开水浸泡5分钟剥开即可；或开口后放入微波炉中叮3分钟后取出，也很容易剥壳
选用土鸡的话，烧的时间会稍长一些；板栗需晚一些放入与鸡肉同炖，以免炖的太烂太碎

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