每年新上市的嫩仔姜草儿必定要买回不少，除了做剁椒仔姜和糖醋仔姜，烧一盘鸡鸭尝尝鲜是少不了的。
净鸭腿提前洗净加入生姜洋葱生抽拌匀腌制六小时
准备好仔姜、蒜瓣和青红椒
仔姜洗净切薄片，青红椒洗净切块，蒜瓣拍破切碎
锅中油烧热
倒入鸭肉翻炒，翻入一半蒜瓣，炒匀
老抽稀释倒入锅中，炒匀
倒入仔姜炒匀
倒入剩下一半蒜瓣和青红椒炒至断生
滴入生抽提味儿即可出锅
