去婆婆家跟着婆婆学的
鸭肉焯水过去血水，捞出用凉水洗一下
锅里放入适量油，油热后放入鸭肉，鸭肉有白色变得有点金黄即可
将炒干水分的鸭肉中，多余的油倒出，只留适量的油，放入切好的泡椒泡姜花椒炒匀，在放入白糖炒匀，在放入料酒生抽炒匀
加入凉水淹没鸭肉，再把切好的干豇豆放入锅中（没有也可不放干豇豆）直到水分快干
水分快炒干时，可以偿下味道，一般不用在加盐，就可以起锅了
