猪油在中式点心里常见，但是用到桃酥里还是第一次尝试。这款猪油版桃酥口感松脆、很香很香！为啥用松脆这个词呢，而不是用酥脆，我是觉得口感不太酥有点软，但就我本人而言还是觉得色拉油版的更适合我的口味。
低粉和玉米粉过筛，加入软化好的黄油和猪油
用手将黄油和猪油搓进面粉里，倒入木糖椁拌匀
温水加入配方里的泡打粉和小苏打，鸡蛋液打散
将面粉搓成小颗粒装
倒上打散的鸡蛋液
泡打粉溶液
用手拌合均匀和成团状即可
松驰15分钟后分割成30克一个
然后搓圆
在中间压个窝，刷上蛋液
撒上炒熟的芝麻
烤箱180度预热，中层烤18-20分钟
表面金黄即可出炉
小英子心语：
不要怕油多， 实际吃起来并不会感到油腻，其实桃酥就是这样的性状
桃酥的大小试自己喜欢，可大可小，小点吃起来方便
烤箱温度时间根据自己家烤箱的脾气来掌握，不同品牌的烤箱的温差还是蛮大的
