老公江西人，在他家乡，一大坨面团经过匠人的揉粉、开条、打条、上筷、上架、拉面、盘面等10多道工序，逐步做成了白如银、细如丝的贡面。我在北京长大，虽然面条是日常主食，但这种细如银丝的面我还是头一次看到，当时就叹为观止。 面条无需久煮，只在沸水中滚几滚，就可以捞到事先调好的汤汁里。而汤汁也是极为简单的——酱油、香葱、姜末、红辣椒碎，猪油或者山茶油，再舀两勺煮面之前的滚水，香气扑鼻。
先煮一锅水，同时来处理一下调料：香葱切末，姜切末
香葱末、姜末入碗中，再舀一勺辣椒碎
再挖一大勺自己熬的猪油;
加入酱油，不用加盐，因为面条是咸的
水开后舀两勺冲入调料碗中，半碗就可以了，因为面条入碗后，防止汤溢出来
锅中放入贡面;
只需在锅内翻腾4分钟
挑出起锅，放入碗中热辣辣、油汪汪的贡面，细腻爽滑，唇齿留香
贡面，纯手工制作，入水滚几下就熟，捞入汤中趁热吃，还能再继续吸收水份和味道，吃完一碗刚好合适，不糟不烂，爽滑细腻
调料无需多，香葱、姜末、猪油、酱油、辣椒，更能突出面条的清香味道和独特口感。着凉受风吃一碗，更能驱风散寒
