秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。这次给在家推荐这款皂角米银耳莲子羹，大家一起来润润吧!
原料备用，皂角米至少提前两小时泡发
银耳也提前泡发，莲子泡发
锅内加入适量的水，倒入泡发的莲子，皂角米、莲子，锅盖密封好
开关调到高，煮开，再将开关调至低
煮两小时左右后，下入百合，所有原料都软烂后，下入枸杞子
煮二十分钟左右，下入冰糖，冰糖融化后，即可出锅食用
