豌豆与虾仁的搭配，可谓是黄金搭档，色彩诱人， 香甜可口。豌豆含优质蛋白质，粗纤维，磷脂，胆碱，人体所需的八种氨基酸，维生素，钙，铁，磷，钾等营养物质。孩子吃了补钙长个，保护视力，女人吃了美白嫩肤。
准备食材，新鲜的豌豆洗净，韭菜去掉老皮，淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净
大虾把壳剥下来，剥好的虾仁挑出虾线，反复冲洗干净，用少量盐和料酒腌制一会儿
韭菜切段
锅中加入适量的水，水开下入豌豆焯水，最好闷一会，至豌豆煮熟变软为好
炒锅加入适量的油，下入虾仁翻炒
加入豌豆、韭菜段翻炒，注意不要炒过了
加入盐、蘑菇粉调味，喜欢的可以勾薄芡
出锅装盘
豌豆与虾仁搭配一起，能提高食物的营养价值，老少皆宜，常吃增强免疫力
豌豆豌焯水，最好闷一会，至豌豆煮熟变软为好
