我特别喜欢海底捞清油火锅底料，用那个调料真的是炒什么都好吃，我用那个做麻辣豆腐，做香辣虾，做麻辣香锅，今天用那个调料做个香辣茄条，当然你也可以用其他麻辣火锅底料代替。
准备一根长的紫茄子，其他茄子当然也可以
茄子洗净去皮
吧茄子切成这种长条
放到容器里用盐腌一下，这样腌过的茄子过油的时候就不会吸太多油了
杀好水的茄子蔫蔫的，挤干水分备用
辣椒切长条
大蒜切末
锅里放油
油热以后放茄子炒
放辣椒继续炒
炒到茄子软嫩
放盐和花椒粉调味
放一勺麻辣的清油火锅底料
放蒜末
炒匀，出锅
炒完觉得好少，不过味道真的很好
