超简单的杯子蛋糕。 份量：小号杯6个
备好材料
核桃洗净切碎
香蕉剥皮，放入保鲜袋压成泥，挤入柠檬汁拌匀
将全蛋和细砂糖混合，并用手动打蛋器搅拌均匀
加入葵花籽油充分搅匀
把蕉泥加入蛋液中拌匀
将低筋面粉，泡打粉，苏打粉混合过筛后，倒入蛋液香蕉糊中，从下往上翻拌均匀（不要画圈搅拌，以免出筋）
加入核桃碎，用刮刀从下往上翻拌均匀
把面糊舀入纸杯中，位置7-8分满即可。并在面糊上撒点核桃碎
放入预热烤箱中层，180度上下火烤18分钟左右
完成
最好选择没有特殊气味的植物油如葵花籽油，玉米油，色拉油等
柠檬汁可以防止香蕉与氧气接触变黑，也能去除鸡蛋中的蛋腥味
