虾皮营养丰富，素有"钙的仓库"之称，还具有开胃、化痰等功效。豆腐含有大量植物蛋白，此菜可为宝宝补充大量的蛋白质和钙质。选材容易，制作也很简单，关键味道还很好。大家可以试试哦。
主食材准备齐全
豆腐切成块状，平底锅放少许花生油，下入豆腐块中火煎制
煎到两面焦黄，盛出来备用
锅中再次放少许花生油，放入葱白和虾皮入油锅中小火煎炒
放入一勺黄豆酱
将豆腐放入锅中，加入小半碗水，盖锅盖焖煮两分钟
汤汁快收干时放彩椒粒和葱末，汤汁收干后即可出锅。豆瓣酱有咸味，这里我没有放盐
