冬季人需要补充蛋白质，而且豆腐这个季节也是最好吃。大家都知道豆腐坊里一进去就会感觉很热，大锅里煮着浆，因为豆腐是豆浆调制出来的。所以天气热的时候，一般都不会买豆腐吃，怕天气热豆腐不新鲜了。在说夏季的时候，东北的蔬菜价格要比豆腐便宜很多。过日子也得精打细算。
热油放小毛葱爆锅，这个时候火不要开太大，免得葱糊了
豆腐放进锅里，用锅铲子直接铲碎豆腐。这个可以按照个人的喜好
豆腐铲成小块，用小火翻炒，如果火开大了，加点点的水
豆腐炒的发黄上色，放小虾皮一把，按着个人喜好放哈，不用加盐了。虾皮是咸的呐
翻炒均匀关火出锅了。如果口味重加适量的盐出锅
简单的制作不失美味的一道菜。也是快手菜，学会了吗
小火炒豆腐容易糊锅
