夏天真是个好季节，各种青菜便宜又新鲜，来一把空心菜，随便一炒就是一餐。
空心菜洗干净，切成小拇指长短的段
大蒜剥皮，切成蒜蓉
炒锅里倒入适量的食用油
先倒入空心菜的菜梗部分，炒至变色
再放入菜叶部分
炒至空心菜出水变软之后，倒入蒜蓉继续翻炒，一直到炒出蒜蓉的香味儿
倒入一勺鸡精，翻炒一下
出锅
菜梗部分难熟一点，所以炒的时候先放菜梗部分，然后再放菜叶
