松茸炒红菜苔，有没有觉得这个素菜有点档次呢，红菜苔以前只有皇帝才能吃得上，不过现在不同了，你我都能买来吃，红菜苔的营养物质丰富，有钙、、铁、胡萝卜素、维生素等成分，其中维生素比大白菜等菜都要高；红菜苔口感脆嫩，可清炒，凉拌...鲜嫩的松茸配着红菜苔一起炒，鲜滑可口，只放点蒜末辣椒就已经非常味美，强烈呼吁需减肥的人士也这样吃，可助你消脂排毒
新鲜的红菜苔、鲜松茸提前清理好表面的泥巴，蒜与辣椒剁碎
红菜苔洗净切段，鲜松茸鲜片，如果个头小的，不切也行
取一个炒锅，下色拉油烧热后再放蒜末与辣椒末炒出香味
下切片的鲜松茸大火翻炒一会，也可以把松茸两面都煎黄，更加香
把切段的红菜苔投入锅内，大火翻炒20秒左右
这时红菜苔炒至有点软，并且紫色会转绿，下蚝油
盐、米酒、小许水与生粉放一起开稀，再倒入锅内
待生粉水炒至变透明，与红菜苔、松茸充分混合，即可关火
上碟即可食用
