红菜苔炒鸡蛋，上桌一会就光盘了，非常受欢迎。
材料：红菜苔400克；鸡蛋两个；花生油80克；盐2克；生抽10克；料酒10克
把鸡蛋磕入碗中，加入料酒打散
把红菜苔切成斜片，叶子分开放
热锅倒油烧开后，再倒入蛋液，划散后，盛出
锅留底油，放入红菜苔爆炒一会
放入叶子翻炒几下，再撒入盐炒匀
放入鸡蛋混合，淋入生抽炒匀，即可出锅享用
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