前些天在“向往的生活”里看到黄小厨做“四喜饺子”，感觉挺不错的。营养丰富，颜值又高。是传统的江苏名点。在满汉全席里，也是占有一席之地的。刚好今天周末，就想做一道这个有着美好寓意的四喜饺子。
首先准备好饺子皮，和五种馅料。猪肉馅：用耗油，盐，味精，油，料酒加水顺一个方向搅拌上劲。香菇馅：焯水后攥干，剁馅。加盐拌匀。胡萝卜馅：剁成末，加盐拌匀。青椒馅：剁成末，加盐拌匀。鸡蛋馅：加盐打成蛋液，起锅烧油，油热之后炒成小块。（最好炒的嫩一些）
首先在饺子皮中央，放一小团猪肉馅
上下饺子皮对捏
左右再对捏，形成花朵状
依次在4个兜兜里，填上4种不同的馅料
包好所有的饺子之后，放入蒸锅。水开后在蒸15至18分钟，就可以了
四喜饺子，顾名思义。就是四种不同颜色的馅料。馅料是可以随意更换成自己喜好的口味的
