我有个朋友是开烧烤店的，做了十几年了，生意火得很，尤其夏天，每天光是毛豆就要卖到上百斤。可见，除了肉串之外，人们还是对毛豆有着更多的偏爱。我特意去给朋友的烧烤店帮了几天忙，请教了煮毛豆的方法。我问这位烧烤店的朋友，烧烤店的毛豆那么绿是不是煮毛豆的时候添加了什么东西。朋友说，不加任何添加剂，只要加2样食材，注意这几个步骤，在家煮毛豆一样颜色翠绿不变黄。那到底是什么步骤呢？一起来看看吧。
准备好所需要的食材
毛豆清洗干净沥干水分，用厨房剪刀剪去两头
锅中放水大火烧开，2个大料、1撮儿花椒、1小勺小茴香、3个干辣椒放进锅中，搅拌一下，盖上盖子，转成最小火，熬煮香料5分钟，
放入毛豆，加入勺盐，再加入1勺油，搅拌一下
不要盖盖子，开盖煮6分钟就好了
看，鲜嫩翠绿的毛豆
这样翠绿的毛豆，我都是拿来当零食吃的，一边追剧一边吃，不知不觉一大盘子就没了
