早餐优选的一款奶香肉松小餐包,咸香松软,大小朋友都爱吃。
准备好全部食材
除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内
低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态
加入软化好的黄油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜
收拢光滑,发酵至两倍大
取出面团,轻压排气,均匀的分成6份,收拢光滑松弛20分钟
取出一个松弛好的面团,用擀面杖轻轻地自中间分别向上向下擀开,成长条状
翻面,挤上少许沙拉酱,再撒上肉松
卷起来,变成长条
从一头卷起来,卷成旋涡状,然后放入模具内
送入烤箱38度发酵至1.5倍大,取出模具,预热烤箱
放入充分预热的烤箱中下层,上面压一个干净的不沾烤盘,上面再压个重物,3D热风模式165度25分钟左右即可
烤制完成直接取出脱模,晾凉密封保存