做水晶皮的确会比普通面皮难一些，但是成品软弹适口，口感也是更上一层楼，猪肉，虾仁，蔬菜，这么营养的搭配，家人再也不用担心我的饮食了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
虾仁去虾线，切大丁
胡萝卜切末
荸荠去皮切丁
猪肉切块后搅打成肉馅，放入盆中
加入虾仁，胡萝卜末，荸荠丁，姜粉，花椒粉，盐，黄豆酱油，鸡汁
搅拌均匀后加入花生油搅打上劲
澄粉中加入玉米淀粉，加入开水，一边不停搅拌，不烫手时揉在一起，加入橄榄油，揉成面团，盖保鲜膜闷5分钟
面团揉成长条，切成若干小剂子
小剂子压扁后，用压面板压成面皮
包成饺子放入蒸锅，烧开转中火蒸10分钟即可
如果中间发现面团发干，可以看情况逐渐加入热水再揉一揉，而且包的速度最好也快一点，我觉得这种面好容易干啊
