俩熊宝宝爱喝汤,所以我每天都要煲一个汤。这个季节,山药玉米汤养胃又营养。
猪骨冷水放入砂锅里面,水的量约是所有炖煮材料的2到3倍(因为今天买的是土猪肉,所以没有焯水,如果平时买的普通猪肉建议先把猪骨焯水),大火煮开
水快要开的时候有大量的浮沫出现,迅速撇掉浮沫,加盐,生姜片,转小火
山药切滚刀块,玉米切块
在猪骨汤里面放山药炖约20分钟,加入玉米一起炖约一个小时。汤好了!
山药可以多炖一会儿,所以比玉米先放。炖汤时,不要老搅动,这样汤比较清亮。火小,一般不会糊锅