作为一个孕妈第一次煮排骨汤,味道鲜美,一直以来都是老公炖,以为很难,今天做了非常不错又简单,大家一起来吧
排骨洗净 山药玉米切段 香菇切块 姜片及葱段
排骨凉水煮开去血去腥 打去浮沫 再洗干净
觉得不够净再拿凉水洗一下
炒锅放油 七成热放葱段姜片炒香
炒时放点料酒 待排骨边上微黄就可以了
放入凉水锅 加葱段姜片及料包(这里说明一下 因为今天忘记买大料了,有花椒,八角,茴香就够了,放在第四步跟葱姜一起炒)
煮开后加入玉米山药香菇
汤很白哦
顺便给自己做了排骨面 嘿嘿
汤白就是要煸炒的时候把握刚刚泛黄就可以了