年夜菜应该是一年到头来家里最丰盛的一餐了。在外工作了一年，回到家老妈总是会做上一大桌子大鱼大肉，但是最舒服的还是喝上一碗玉米排骨汤了。北方的冬天异常的寒冷，一碗热汤暖彻心扉，真得是太舒服了。而且这道汤做法简单，在忙碌的年夜饭上，它不需要花费太多的时间，却能给人带来最多的温暖。
准备食材：
玉米切段。
葱切成小段，姜切成薄片
排骨冷水下锅，水开后，煮3-5分钟:，撇去浮沫，捞出备用
将焯烫好的排骨、玉米、葱、姜、枸杞一起放入锅中，加入适量水大火烧开，小火慢炖一个半小时
撒少许盐调味
出锅后加入香菜
玉米排骨汤最好选用肋排来做，玉米我喜欢用糯玉米，因为相对水果玉米来说，糯玉米富含的维生素更多，糖分更低
玉米可以与排骨一同入锅
玉米的营养价值和保健功能都很高，做这道汤，小火慢炖，可以充分释放它的营养
也可以在汤中滴几滴醋，使得排骨中的钙质更容易溢出，更有利于人体对钙的吸收和利用
