今儿和大家分享一道既可入菜，又可是主食的菜肴：日式土豆沙拉；做法简单，营养丰富；细滑软糯的土豆泥，配上咸甜可口的沙拉酱，还有脆爽的蔬菜及Q弹的虾仁粒一起吃，实在是太好吃了，一勺接一勺，好吃到停不下来~~~
准备好全部食材
第一步先来处理土豆，去皮洗净，切片上锅蒸20分钟
再来准备其它食材，配菜清洗干净：黄瓜切薄片，用小撮盐抓一抓，腌制片刻后挤干水分，备用
葱姜切末，虾仁切小段
加食盐、白糖、白胡椒粉和料酒，抓匀腌制5分钟，去腥增香
另起锅烧水，水开后放入豌豆、玉米粒和胡萝卜粒，焯熟后捞出，沥干水分
接着把虾仁粒，放锅中焯熟，捞出备用
蒸至用筷子可以轻松穿过熟透即可，取出用勺子压成土豆泥
再把焯好的虾仁、豌豆、玉米粒和胡萝卜等食材放入碗中
放入1小撮食盐、1小勺黑胡椒粉，再在上面挤入适量的蛋黄口味的沙拉酱
还可以再加些香甜口味的沙拉酱，味道更好，然后用勺子把它们翻拌均匀
拌匀后放入另一碗中（这是为了拍照好看，自家吃可忽略），然后放上黄瓜片，撒上黑胡椒粉，表面再挤上沙拉酱，最后淋上藤椒芝麻口味调味料，增加咸度和丰富口感；调料放多放少，可根据自家口味来
土豆可以用蒸锅蒸熟，也可以用微波炉加热叮熟
做日式土豆沙拉的食材和配菜，大家可根据自家喜好来添加
拌土豆泥，大家可根据自家喜好来调味；因蛋黄口味沙拉酱、香甜口味沙拉酱、黑胡椒粉和藤椒芝麻口味调味料等均有咸味，食盐可少放些，若太咸会影响口感
