鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
鳕鱼解冻后，洗净控水
用盐、姜丝、葱段腌10分钟
煮锅冒蒸汽后，把鱼盘放入，大火蒸8分钟
蒸好的雪，取出倒去鱼盘里的汤汁、扔掉姜丝、葱段
重新淋入蒸鱼豉油，放入葱丝、干红椒粒，再淋入烧热的食用油即可
