自己做的泡菜,每次快吃完的时候,都会用泡菜的汤和余下的泡菜,炖一次年糕豆腐汤,冬天喝一碗浑身热乎乎
准备所有的材料,年糕顺着缝隙切开,老豆腐用开水冲洗一下,切小块
自动锅中放入油,放入葱花,用手动功能加热,爆出葱花的香味
随后放入泡菜、豆腐、年糕,放入3杯清水
继续使用手动功能,火力通过旋转把手下面的旋钮,调到中大火力
开锅后放入一汤匙韩式辣椒酱,搅匀
继续用手动功能,火力调小,炖煮15分钟,年糕炖至非常软时,关火即可
年糕没有事先煮过,直接在泡菜汤里煮即可
炖煮10分钟后,要经常用锅铲搅动,避免年糕沾底
泡菜有滋味、辣椒酱也含有盐分,汤里不用放盐