今天翻看冰箱居然有根藕，早忘了何时购买的了，这脑子，去了皮发现还很好的，于是赶紧泡点木耳，化块肉，晚饭就是藕片炒木耳了。木耳没有任何味道，这也是我喜欢它的原因，可以跟任何食材搭配，只要不是相克的。多吃木耳据说还可以降血脂呢，所以我经常炒菜就放点。
猪肉切片，葱、姜切碎，藕切片，猪肉片用淀粉生抽抓一抓
木耳泡发好以后撕碎用开水焯烫两分钟
锅内油热下猪肉和姜片煸炒
肉变色以后下入葱花煸炒
下入藕片翻炒，有点干加点水炒一会儿
然后加入控干水分的木耳煸炒
加入盐，翻炒均匀即可
出锅装盘上桌
藕片切好以后清洗一下去掉多余的淀粉，炒好了更脆
