这都秋葵炒木耳,低油低脂健康,秋葵是高蛋白低热量的蔬菜,特别适合减肥期间来食用,而且秋葵还含有丰富的膳食纤维,可以增加我们的饱腹感,所以减肥的小伙伴们选择食用秋葵。
干木耳用凉水泡发,时间上要注意,现在是夏天,浸泡的时间不要太长,秋葵清洗干净,斜刀切段,秋葵里会有黏液,这个黏液是秋葵的营养精华,切不可清洗掉,里边含有丰富的膳食纤维
炒锅里放油,放入葱蒜炝锅,爆香,我一般炒菜都会炝锅,这样炒的菜很香
倒入切好的秋葵和木耳,大火翻炒,秋葵熟的很快,所以炒的时候时间不宜过长
加入适量的盐调味,别的调味料不需要添加,然后快速的翻炒
秋葵木耳就炒好了,这道菜要急火快炒,口感才好
秋葵木耳就做好了
秋葵虽好,但是也有些人是不可以吃的,比如肾结石和高尿酸人群,因为秋葵里草酸钙的含量高,或者食用之前过水焯一下可以降低草酸含量
秋葵也可以凉拌食用,但是凉拌的秋葵肠胃不佳的人要少吃或者不吃,这是因为秋葵表面那层小绒毛,进入肠胃之后会损失肠胃,造成腹泻。秋葵也是寒凉的食物,脾胃虚寒的人也尽量少吃,会导致消化不良
秋葵的黏液是秋葵的营养精华,不要轻易的清洗掉,这个黏液还有保肝护胃的作用