南瓜中含有对人体的有益成分氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素, 配上浓郁的椰香,无论是早餐还是下午茶时吃上一块,一定会给你带来好心情。
准备全部的食材,称量好备用
黄油切小块后室温软化
加入糖粉
把糖粉跟黄油拌匀,用电动打蛋器搅打至顺滑
蛋黄加入黄油内,搅匀
筛入低筋面粉
切拌压匀
简单的压成一块面团
保鲜膜包好,放入冰箱冷藏半小时
南瓜切块蒸熟,然后用勺子压成泥
加入细砂糖
牛奶、淡奶油
再加入15g的椰蓉
1个鸡蛋
拌匀
如果想要细腻均匀的话,最好用破壁机或者料理机打一下
打好的内陷会比较细腻
取出冷藏的面团,取出一块,盖上保鲜膜,擀成一片均匀的面片
将皮放到模具内
擀掉多余的面皮
用叉子在派皮底部插满小孔
放入170度预热好的烤箱,烤制10-15分钟
取出烤好的派皮
倒入馅料至八分满
再次放入预热好的烤箱,170度烤制25-30分钟
烤制完成后直接取出脱模,再在表筛上剩余的椰蓉
这款非常简单的奶香南瓜派就完成了
派皮做好后一定要用叉子在底部戳一些小洞,以防变形
烤制的时间与温度根据自己的烤箱脾气来调整
此配方可直接做一个6寸的派