五一放假的时候回了趟乡下，带回几个南瓜，所以这几天，天天跟南瓜干上了，蒸、煮、焖、炖、榨汁等等，变着花样地消灭它。最喜欢的吃法，还是做南瓜羹，因为在年前，疫情还没发生的时候，在一家膳食馆里吃过一次南瓜羹，当时感觉口感特别的好，入口顺滑，香甜可口，浓浓的奶香味，让人一试难忘。
准备南瓜和牛奶、细砂糖，南瓜最好选择比较粉的品种，粉质大的南瓜比较甜
南瓜去皮洗净，切成薄块，蒸锅放清水，放上南瓜隔水蒸熟
蒸至南瓜变软，用筷子扎一下，很软绵即可，蒸出来的南瓜水不要倒掉，连南瓜一块打成羹。
将南瓜放入料理机，加入细砂糖和牛奶，打成糊状
这是打好的南瓜羹，很细腻。糖的分量按照自己的口味调整，没有料理机的，可以用破壁机，效果同样的好
蒸出来的南瓜汁，不要倒掉，和南瓜一块打成羹味更浓
糖的分量按照自己的口味调整
没有料理机的，可以用破壁机，效果同样的好
