给自己做了点下午茶,很快手,用的是贝贝南瓜,软糯香甜,再加上淡奶油的味道,真是很香喷喷哦。
黄油切成小块,室温软化
加入细砂糖,用打蛋器略微打发
加入蛋液,打发均匀
筛入低筋面粉,用刮刀切拌成面团
包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时
南瓜去瓤后蒸熟,将南瓜肉挖出来,可以一次多蒸一些,直接吃也是蛮好吃的哦
将南瓜肉放入料理杯中,加入牛奶、淡奶油、鸡蛋和低筋面粉,打成细腻的南瓜泥
将冷藏好的挞皮分成12份,放在菊花蛋挞模中,轻轻推匀
用叉子扎上小眼,放入170度的烤箱中烘烤15分钟
将南瓜泥用小勺舀入挞皮中,继续放入烤箱烘烤20分钟左右
好的南瓜挞表面装饰椰蓉和蓝莓,也可以根据自己的喜好进行装饰
面粉的吸水量不同,不要一次加入,要根据面团的状态进行调整。烤箱的温度和时间,要根据自己烤箱的脾气进行调整,不要一成不变