爱吃零食的亲和爱喝酒的亲都可以自己在家做麻辣花生,味道不比街上卖的差。只是剥红衣耽误些时间。
成品
备好花生用开水泡开
剥掉红衣用保鲜袋装好放冷藏1小时
冷锅下油花生
小火慢慢煎到变色听到花生响
捞出沥干油
然后锅中炒花椒辣椒小火炒香
放入花生盐糖花椒辣椒面拌匀
装盘
花生用开水侵泡10分钟就可以撕掉红衣。然后放冷藏1小时这样更酥脆。喜欢麻辣味重的可以多放辣椒花椒