前几天做的韩式辣白菜，就顺手做了这道炒年糕。
自制辣白菜四片
青椒切丝。蒜粒先拍再切成末。火腿切片
胡萝卜切小斜片，洋葱切宽条。辣白菜切宽条
年糕片按着纹路掰成小块
汤锅水烧开后放入年糕块，大约煮三四分钟，年糕变软后捞出，放入有凉水的大碗里。防止年糕粘黏
煎锅放油把火腿炸成略黄盛出。可以多放一点油。用炸过火腿的油炒年糕，会别具一番风味
放入洋葱炒出葱香味，盛出。要不然洋葱炒软了不好吃
放入胡萝卜片，炒出红油，放辣白菜条翻炒片刻。加入炒好的洋葱，调入食用盐和白糖，再放入煮好的年糕片，翻炒五分钟左右，注意，要不停的翻，小心糊锅
放入青椒丝和蒜蓉，翻炒均匀，大约一分钟左右，即可关火
