菠菜的营养价值有着“营养模范生”称号的菠菜,在营养成分上,其主要富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K以及铁、钙等矿物质元素。 真是吃菠菜的时节，超市里的菠菜很新鲜，看到都想买。 刚好买一把回来做个汤。
菠菜去掉根部，清洗干净，素菜要反复的清洗几次
锅里放油，烧热会倒入蛋液，煎成鸡蛋饼
把鸡蛋饼切成小条
香菇切片
锅里放油，放入蒜，炒香
接着蒜苗和香菇，小火炒把香菇炒软
放入开水和鸡蛋条。大火煮开
煮开后放入菠菜
接着放入盐，胡椒粉和鸡精调味。 再次煮开，关火，盛出
香菇鸡蛋菠菜汤就做好了。 很清淡的汤，低卡减脂，年前吃清淡一点
菠菜不能煮久了，脆脆的口感更好
