茄子营养但孩子不喜欢吃，今天炒的软烂的辣味茄子丝配米饭倒是挺好吃，孩子也喜欢
茄子，尖椒洗净备用
尖椒，茄子都切细丝
茄子吸油，可以比平时炒菜时多放点油，油热后放小花椒，尖椒炒出来辣味，放茄子
翻炒匀，加酱油
加盐，炒到中途加少许水，一是防茄子糊锅，二也可以把茄子炒的更软烂
炒菜途中拍好蒜瓣，出锅前放入，搅匀就可以盛盘了
拌米饭，面条都不错，辣口开胃下饭
茄子吸油，适当比平时炒菜多放一些，炒茄子加点水，防糊锅也可以使茄子炒的更软烂
