酱茄子蒜要多放才好吃,酱放的够口就可以不放盐。特别好吃,特下饭。
茄子洗净擦干
切成长条
锅中放油煎茄子
全部煎好放入锅中
蒜要多才好吃,切成碎末
放入蒜末
放入大料
炖熟
放酱
炒均即可,放入鸡精调味关火
特好吃,拌饭太香了
酱茄子的油比平时炒菜的油要多些才好吃