豆制品有很多，豆腐干就很好吃，切成丝这样炒一盘，用时短，味道好，还特别下饭哦。
杏鲍菇清洗干净，切成丝，然后用盐水浸泡10分钟，再捞出用清水冲洗一下，炒锅里放油，大蒜切片爆香，接着先来炒杏鲍菇，
再把豆腐干切丝，放到锅里一起翻炒，
另起锅，重新放油准备炒猪肉，猪肉切丝，油热后下锅翻炒，当猪肉丝变色后倒入欣和酱油翻炒，
再把炒过的杏鲍菇和豆腐干倒入炒锅里一起翻炒，加盐和鸡精调味，
韭黄切段，放入锅里翻炒几下关火出
炒猪肉的时候放酱油，一是可以去腥，二是增色提鲜，味道更好
韭黄不易炒的时间过长，所以翻炒几下就可以出锅了
