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家常侉炖鱼，草鱼最入味的烹饪方法的做法

家常侉炖鱼，草鱼最入味的烹饪方法

by 原味生活•家

草鱼个头大，鱼肉厚，特别不容易入味，用侉炖的方法经过长时间炖煮，鱼肉特别入味。再配上豆腐营养更丰富，而且豆腐会吸收鱼的鲜味，吃起来特别赞

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家常侉炖鱼，草鱼最入味的烹饪方法营养建议

家常侉炖鱼，草鱼最入味的烹饪方法的食材2人份

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家常侉炖鱼，草鱼最入味的烹饪方法的做法

1 家常侉炖鱼，草鱼最入味的烹饪方法菜谱图解

草鱼洗净切成段（这个任务可以交给卖鱼老板）加葱姜、料酒、白胡椒粉、一个鸡蛋抓匀，腌制半小时

2 家常侉炖鱼，草鱼最入味的烹饪方法菜谱图解

热锅凉油放入腌好的鱼块煎至两面定型盛出

3 家常侉炖鱼，草鱼最入味的烹饪方法菜谱图解

锅中放葱姜蒜，八角，香叶，豆豉，郫县豆瓣酱和麻辣料小火炒出香味后加水

4 家常侉炖鱼，草鱼最入味的烹饪方法菜谱图解

北豆腐切厚片和鱼一起放入锅中炖40分钟

5 家常侉炖鱼，草鱼最入味的烹饪方法菜谱图解

40分钟后加适量盐，再炖10分钟即可

成品图

家常侉炖鱼，草鱼最入味的烹饪方法的烹饪技巧

鱼和豆腐都不怕炖的时间长，俗话说“千滚豆腐，万滚鱼”，炖的时间越长越入味

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