每次煮饭总是会剩那么一点点，第二天就会用剩饭炒碗永远吃不厌的蛋炒饭，白的米饭，黄的蛋，红的火腿肠，绿的大蒜，颜色搭配看的就很诱人，再用猪油炒，蛋炒饭的口感是特别的柔软鲜香，大家可以试试看，绝对的能让人惊喜哦！
所有食材准备好：火腿肠斜切片，鸡蛋放少量盐打散，大蒜切末
开大火炒锅内倒入适量油，倒入蛋液，倾斜锅让蛋液在锅内转一圈
转中火待底部凝固了，把蛋饼翻过来，再次凝固后，用锅铲切成片状翻炒下出锅装碗待用
放一勺猪油
猪油融化后，放入米饭翻炒，用锅铲把米团压散
翻炒均匀后，放入适量盐，鸡蛋，火腿肠一起放进去，再放入两勺水，盖上锅盖小火焖
听到锅内哔哔响时，再开盖翻炒均匀（一定要等锅内水份干了才能翻炒），此过程大概两分钟左右
再放入大蒜末翻炒均匀即可出锅
1:如果是热米饭，就不用放水焖，冷米饭放点水焖，口感会柔软而又不失劲道。\n2:一定等锅内水份焖干了，才能翻炒米饭，要不然不管炒多长时间，米饭内水份再也不会干了
